食材明细
主料
鲜蘑菇:
炸工艺廿分钟耗时简单困难程度酥炸蘑菇的制作方法步骤
1配料：鸡蛋.孜然粉.面粉.淀粉.白胡椒粉.油.盐.花雕.十三香没拍照。
2淀粉.面粉.鸡蛋打入碗里.倒少许花雕酒（可去除鸡蛋的腥味）.少许十三香.白胡椒粉.油.一点水搅拌成稍厚的面糊。
3洗干净的鲜蘑菇攥干水.撒上盐.十三香.白胡椒粉拌匀。
4起油锅烧热.（滴一些面糊进油锅立刻浮起油温就能了）放入裹了面糊的蘑菇炸至颜色发黄即可捞出。
5油继续加热.把炸过一次的蘑菇倒进来复炸1分钟颜色呈金黄色迅速捞出.撒上孜然粉拌匀.（不喜欢吃孜然味可不放.复炸一次口味更酥脆）。
6成品。
